Buffets

Buffet de pâtes

 

A partir de 17.50€/personne pour un trio de pâtes avec le pain et le fromage :

 

Tous nos plats peuvent être emportés individuellement. A partir de 6€ …

 

Le buffet comprend :

 

Un trio de pâtes au choix :

 

Minimum 30 personnes

 

Le choix de l’assortiment varie selon le nombre de participants pour le même PRIX ( 4, 5 voire 6 variétés).

 

  • Pennes aux champignons, crème à la truffe blanche et persil plat.
  • Lasagnette crémeuse aux champignons des bois et aux truffes.
  • Ravioli au foie gras de canard, champignons de nos sous-bois, crème légère à la truffe d’hiver.
  • Tagliatelles aux scampis flambés à la sambuca, courgettes, asperges vertes , crème au basilic et à la coriandre.
  • Linguine au saumon fumé, petite crème persillée aux échalotes et au vin blanc.
  • Raviole à la chair d’écrevisse , mousse aux poivrons et aux courgettes, jeunes pousses d épinards , crème légère au jus de homard et à la coriandre.
  • Lasagne à la bolognaise.
  • Cannelloni aux trois fromages, concassé de tomates au basilic et à l’ail.
  • Duo de cannelloni à la viande, jeunes pousses d’épinards, crème tomatée au basilic et aux échalotes.
  • Lasagne à la mousse d’aubergine, au chèvre et au basilic, concassé de tomates à la napolitaine.
  • Parpadelles aux fruits de mer , ….
  • Le véritable spaghetti bolognaise.
  • Liguine à la tapenade de truffes, tomates séchées, copeaux de foie gras et de parmesan.
  • Linguine asiatiques aux calamars et scampis , citronnelle, coriandre, soja, miel, caramel de gingembre, ….
  • Les rigatonis aux 4 fromages.
  • Raviole crémeuse au saumon sauvage , jeunes pousses d’épinards et tapenade au basilic.
  • Le « véritable » pasticcio.
  • Spaghetti Al Vongole (cuisiné sur place) => supplément de 1.50€/personne.

 

 

La classique « Ciabatta », le pain aux olives et le beurre.
Le véritable parmesan , le fromage râpé italien et le pecorino.

 

Sur demande , demandez-nous un devis pour une échoppe italienne !

 

Nouveauté : Echoppe « DOLCE VITA » à partir de 75 personnes : 10.50€/personne.

 

Echoppe sympa à petit prix pour vos soirées d’anniversaire , de mariage,… :

 

Assortiment de pâtes, de sauces et de fromages à mélanger dans un cornet.

Fourchettes et serviettes comprises.

 

Réservation

Afin de bloquer la date de votre réception, un acompte de 30% du total est demandé pour réservation. Le nombre de personnes définitif doit nous être communiqué au plus tard une semaine avant livraison. Nos buffets sont présentés sur de beaux plats noirs et des saladiers en verre, cautionnés d'un forfait de 50€, que vous nous ramenez dans les 2 jours ouvrables suivant votre réception.

Organisation

A l'heure prévue, notre livreur dresse votre buffet sur une table préparée par vos soins. N'oubliez pas de prévoir des couverts de service pour les plats et les crudités. Longueur de la table à prévoir
  • de 10 à 30 personnes = 2 mètres
  • de 30 à 60 personnes = 4 mètres
  • de 60 à 90 personnes = 6 mètres
  • de 90 à 120 personnes = 8 mètres


Conseil fraîcheur

Calculer votre heure de livraison au plus juste afin que votre buffet soit le plus frais possible surtout en cas de forte chaleur. Vous pourrez ainsi passer directement à table.